Environ chaque semaine, recevez un article de Dico-du-Vin.com

Abonnez-vous à notre newsletter !

KleinJaven Anne Anne Bottines Bottines KleinJaven FemmeMarro FemmeMarro vm80yNnwO

Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !

Menu
Nike Nike 848624Sneakers 848624Sneakers AdulteS Mixte 848624Sneakers Mixte AdulteS Mixte Nike AdulteS DWIYEH92
  • O comme Octave
  • François
Étiquettes : Défaut du vin, Dégustation, fatigué, madérisé, oxydation, oxydéFemme Zanotti Giuseppe Giuseppe Rw70046009 Design I76bvyYfg, vin oxydé

Oxydé (vin oxydé) : se dit d’un vin dont la robe et la palette aromatique ont été altérées par une oxydation. Elle est due à la présence d’aldehyde éthylique dont l’oxydation produite au contact de l’air, donne l’acide acétique. C’est la définition d’un vin qui a mal vieilli, notamment un vin blanc qui brunit prématurément et prend ce faux goût de Madère. Aussi reconnaît-on un vin oxydé à ses odeurs de pomme très mûre voire blette, de beurre rance, de fruits coupés exposés à l’air ou d’amande amère.

Un vin fatigué

Un vin oxydé peut aussi selon son degré d’oxydation être éventémadériséInnox Evo Ran Gtx LoChaussures De Lowa rBeCdoQxEW ou tout simplement fatigué. Il a perdu de son intensité aromatique et de sa finesse. Après un certain repos, il retrouve en général ses qualités.

Vous devriez également aimer

Ouvrée (unité de mesure de surface) vignes (Bourgogne)

Converse Women's Chuck Top Taylor Cas Hi Pw0NnXOk8

Octave (barrique)

Ordinaire (vin), Bourgogne Grand Ordinaire

KleinJaven Anne Anne Bottines Bottines KleinJaven FemmeMarro FemmeMarro vm80yNnwO
  • Politique de confidentialité
  • Sitemap
KleinJaven Anne Anne Bottines Bottines KleinJaven FemmeMarro FemmeMarro vm80yNnwO

By visiting our site, you agree to our privacy policy regarding cookies, tracking statistics etc. Read more

Alpina H 680406Chaussures H 680406Chaussures 680406Chaussures Randonnée Alpina De Randonnée De Alpina zpqUMGVSL